Una de las maneras más adecuadas para empezar a planificar su jardín es escribiendo una lista de todas las verduras que le encanta comer. Al hacer un plan estructurado con las dimensiones adecuadas y las fechas de siembra respectivas para cada verdura, los motivará a cultivar sus propios alimentos. Una hora de planificación vale más que un día laboral entero.
Start growing what you like, and by growing your own, you’ll find your favorite fruits and vegetables taste even better and have more intense flavors. Then, you can start to experiment with other vegetables even if you aren’t sure how much you like them. We try to grow a few new things each year and are usually glad we did. Beets, for example, we were never too fond of until we grew our own and now they have become a staple. The same goes for eggplant. They are delicious and ornamental as well; two of our favorite things in foodscaping. Don’t forget to plan on incorporating some flowers in your foodscape, to add beauty, biodiversity, and para atraer insectos beneficiosos..
Recomendaciones Generales
We’ll start here with some basic, general recommendations, but siga leyendo para adquirir más consejos de planificación y cultivo que aumentarán su cosecha en espacios reducidos. Antes de planificar qué verduras cultivar y cuándo sembrarlas, asegúrate de haber creado un ambiente en el que puedan prosperar.. Un objetivo principal deber ser establecer un suelo fértil con mucha materia orgánica y tener en cuenta la cantidad de luz solar directa que reciben las zonas de su jardín.
After you have a list of the vegetables you’d like to grow, do a little research on each one to consider what time of year they grow best and how much space they require. USU Extension has un página de internet para empezar a investigar cómo cultivar cualquier fruta o verdura imaginable. Si utilizas semillas, la información del paquete de semillas también es muy útil. Presta atención específica a la época de siembra sugerida, así como a la información sobre los días de madurez de la planta.
Una forma simplificada de ver los tiempos ideales de la siembra es agrupar las verduras en dos categorías: Verduras de temporada fría y verduras de temporada cálida. Las cosechas de estación fresca incluyen los chícharos, las espinacas, la lechuga, el betabel, el brócoli y la col. Al contrario, las cosechas de estación cálida son los tomates, los chiles, el maíz, el pepino, la berenjena, el calabacín y la calabaza.
A common mistake that many people make is planting all the vegetables they want to grow at the same time (in May, let’s say) without considering the best timing for the crop. El clima de Utah es idóneo para sembrar tomates a mediados de mayo por ejemplo, pero no es el mejor momento para sembrar chícharos ni espinacas. Early summer is spinach’s flowering time so when planted in May, spinach tends to bolt quickly without giving you many leaves. Peas do not do well in the hot, dry weather of summer. They are much happier in the cool wetter weather of spring. We plant peas and spinach in March and by late spring we are finished harvesting them. Spinach also grows well in the cooler weather of the fall well after its flowering time has already past.
For those in Utah along the Wasatch Front and with similar climates, here’s a general example of planting dates for some of our favorite vegetables (USU has a great reference guide aquí)):
- Principios de la primavera (marzo-principios de abril: chícharos, espinacas, brócolo, coles, rábanos y nabos.
- A mediados de la primavera. Mediados de marzo-abril: betabeles, lechuga, zanahoria, eneldo, perejil, papa y acelga.
- A finales de la primavera. Después de la última nevada, en mayo. Frijoles, pepinos, calabazas y maíz.
- A mediados de mayo: tomate, chiles, berenjena, calabazas invernales.
- A finales de verano para la cosecha de otoño. En agosto-septiembre: zanahorias, lechuga, espinacas y col rizada.
Here’s a handy quick reference chart also from USU Extension:
Para obtener más consejos introductorios sobre el cultivo de verduras, incluyendo la siembra, la ubicación, la selección de plantas y el riesgo respectivo, haga clic aquí para ver nuestra publicación y nuestro vídeo.. Y para saber cómo planificar para sacar el máximo provecho a su espacio reducido y maximizar la cultivación, siga leyendo a continuación.
Fechas heladas y los microclimas
The second step is to more closely consider your climate conditions. Utah’s intermountain semi-arid climate poses some challenges, but overall it is an outstanding climate for growing vegetables. That said, climates vary greatly throughout the state. For readers in Utah as well as elsewhere, it is important to know when your average last frost date is, as many planting recommendations are calculated in terms of weeks before or after last frost. Our average last frost in Ogden, UT is around May 1st and our average first frost is Oct 17th, which gives us an average of 168 frost free days. That number often varies by a few weeks either way from year to year and keep in mind that cool season crops can handle some degree of frost depending on their hardiness. Another consideration is that spring tends to be cool, very variable, and wet and then summer quickly turns hot and very dry. By the beginning of June in Ogden we often have highs in the 90s, zero cloud cover, and no chance of precipitation.
When planning the location to plant different crops, it is also very useful to consider the different microclimates around your property. A full description on microclimates will require a future post, but when planing, keep in mind shadows, prevailing winds, proximity to buildings and slopes. Microclimates will change from spring to summer as well. For example, our frontyard foodscape is on the north side of our house. Because of a long shadow cast by our house and a slight north facing slope, it is the coldest, snowiest area of our property for much of the winter while our backyard enjoys lots of sun. However, by summer, the shadow from our house is very small and the entire front foodscape receives direct sunlight from dawn to dusk (12-15 hours of sun depending on the month). On the other hand, in our back foodscape our neighbors’ large deciduous tree provides a bit of late afternoon shade when leafed out. At the hottest time of year, some crops may benefit from late afternoon shade. Our asparagus and strawberry beds are in our back foodscape. Our little greenhouse is also in the backyard for a little shade in the summer and full sun in the winter.
La extensión agrícola y las replantaciones de plantas y retoños jóvenes
Muchos jardineros deciden no utilizar las técnicas de extensión de temporada. Muchos alimentos pueden cultivarse con éxito sin ellas y requieren tiempo y esfuerzo adicionales. No obstante, unas cuantas técnicas sencillas pueden marcar una enorme diferencia a principios de la primavera y a finales del otoño, cuando las temperaturas cambian drásticamente y el viento puede hacer de las suyas. Una manta polar con funda de 20 dólares (o manta contra heladas) sobre las plantas puede protegerlas y mantener la tierra a su alrededor más cálida para una cosecha temprana en la primavera y una mayor producción en otoño. Una protección térmica (3 por $20) no sólo puede proteger a los tomates y chiles de las heladas tardías de primavera pero también puede mantener las temperaturas nocturnas del suelo más cálidas.. Warm season crops don’t typically grow much in cool soils. In Utah, many people want to plant tomatoes in April, and even though they might miss late frosts and survive, they won’t really grow much until soil temperatures warm up. En nuestro caso, nos gusta sembrar tomates a principios de abril cubiertos en una protección térmica o dentro de mini túneles de plástico calentados (mini invernaderos), pero para otros cultivos esperamos sembrarlos hasta mayo, después de que las temperaturas del suelo se hayan calentado por sí solas.
Planting from transplants as opposed to seeds can add weeks or more to your growing season. It’s also great to grow many vegetables by sowing seed directly, but many warm season crops, especially those like tomatoes and peppers, transplant well and the 5-6 week headstart really makes transplanting worth it. Growing your own transplants is a very useful skill, but one that takes some time to learn. When factoring in the time seed starting requires, transplants from local nurseries are really fairly inexpensive. Consider whether starting your own is worth the effort for your situation. We grow our own transplants for most of the vegetables and annual flowers that we grow. Our pequeño invernadero es ideal para cultivar plántulas en la primavera. En nuestro caso, las principales desventajas de comprar los trasplantes son la selección y la disponibilidad a lo largo del año. A menudo quiero sembrar determinadas variedades de plántulas fuera de su ventana de disponibilidad en el vivero. For example, we love to plant lettuce and spinach for cropping in the fall and winter but it’s difficult to find 3-week-old transplants in August or September.
Cultivos múltiples y las plantaciones intercaladas
El uso de trasplantes puede aumentar su ventana de cosecha considerablemente, lo que puede permitir la recolección de más de un cultivo en el mismo espacio a lo largo de la temporada. Por ejemplo, la calabaza crece bien a partir de las semillas pero disponer de trasplantes de la calabaza de 2-3 semanas a principios de junio nos permite plantarlos después de un cultivo de temporada fría como los chícharos o la lechuga, añadiendo semanas a la ventana de cosecha de ambos. al combinar la policultivación y la técnicas de extensión la temporada, sembramos dos cultivos o más por casi todos nuestros bancales elevados de verduras. (vegetable beds)
En general, nuestros cultivos de temporada fría se inician en febrero, se siembran en marzo con protección térmica y luego se cultivan hasta mayo o junio. A mediados de mayo o junio es nuestra época transicional principal, ya que es cuando tenemos poli cultivos jóvenes de temporada cálida en el suelo junto a nuestros cultivos de temporada fría maduros. También planificamos nuestra cosecha de otoño from late summer sowings, and even winter harvests from early fall plantings and by season extension. Here’s some examples that all have some time overlap through raising transplants and interplanting.
- Siembrar chícharos, espinacas o lechuga antes que las calabazas, chiles o los frijoles.
- Brócoli y betabel antes que Los frijoles, la okra o la berenjena.
- La zanahoria antes que la rúcula, hojas de mostaza, acelgas.
- Chícharos, rábanos y zanahorias antes que Bak Choy (col china.)
- Cebollas antes que frijoles.
- Las habas antes que las zanahorias.
- Los tomates antes que la lechuga y las espinacas.
- Los pepinos antes que col rizada, mizuna (hojas verdes japonesas para ensalada)
Para obtener más información sobre la policultivación, vea nuestro video qué cubre este tema que presente una demostración de cómo sembrar un trasplante de calabaza con posterioridad de los chícharos y muestra la policultivación de los frijoles en espacio reducido junto a siembras de brócoli, coliflor y betabeles maduros.
Aplicaciones/software para ayudar a planificar el jardín
A lot of people wonder about the benefits of using a particular software or app to help plan. One web-based garden planner that I use and really like is the ‘Vegetable Garden Planner’ available through both Mother Earth News and growveg.com. It allows you to map your whole garden and has lots of information about anything you might grow including suggested timing, spacing, and it can be programmed to factor in your specific frost dates and season extension techniques. I have also done a lot of successful planning simply with paper and pencil. Drawing gardens and planning by hand can be therapeutic, especially in the middle of winter. I’m such a planning nerd that I often sketch garden designs and foodscapes by hand and then also use the online planner. My sketches help me visualize the esthetics of the design…the artistic side, and then the software helps me map it out and determine the planting schedule.
#growyourown, #foodscapingutah
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